酷小萌教你DIY绿 豆 馅

材料：

去皮绿豆250g、无盐黄油/玉米油60g、白砂糖80g、水适量。

做法：

1. 去皮绿豆洗干净，浸泡一夜或24小时。

2. 用高压锅加适量水，将绿豆煮软，或者用不粘锅加适量水煮软。

3. 喜欢豆沙馅口感细腻的话就用料理机将其搅拌，如果喜欢吃得出一点颗粒感的话就可以跳过这一步骤。

4. 将煮软的红豆倒入不粘锅炒锅内，开小火不断翻炒至水分一半干时，倒入玉米油和白砂糖，继续翻炒，直到全部吸收为止。

可以做绿豆酥饼、绿豆馅冰皮月饼、绿豆馅面包。